Código del curso: 27M1CP65
Lugar de realización: CASA DE PORRAS
Horario: Viernes 11:00 a 14.00
Aula: COCINILLA DE ANAFRE
Precio: 75 €
Granada también se cuenta a través de sus dulces.
Este taller propone descubrir el extraordinario patrimonio repostero granadino a través de sus recetas, ingredientes, tradiciones e historia.
Exploraremos la influencia andalusí, conventual y popular en nuestra repostería y trabajaremos con ingredientes tan característicos como almendras, miel, especias, cítricos y masas tradicionales.
Pero, sobre todo, nos pondremos manos a la masa. Cada sesión combinará una pequeña introducción histórica y gastronómica con la elaboración práctica de diferentes preparaciones.
Un taller para aprender recetas, recuperar tradiciones y llevarse a casa un pedacito de la Granada más dulce.
JOSÉ A. MORENO
Formador y sumiller profesional, combina su experiencia docente con una profunda vocación por la cultura del vino y la restauración.
Certificado en Docencia de la Formación Profesional para el Empleo, ha dedicado su carrera a enseñar y compartir desde la práctica, el respeto y la pasión por el oficio.
Apasionado del mundo del vino, la sala y el servicio, José entiende la sumillería como un puente entre el conocimiento y la emoción, entre quien sirve y quien disfruta.
Actualmente desarrolla proyectos de formación en sumillería, sala y restauración, así como cursos de iniciación y cata, impulsando la idea de que aprender y servir son dos caras de una misma vocación.
En la actualidad trabaja en Lemon Rock Bar (Granada), cómo jefe de comedor transmitiendo su amor por el vino desde la experiencia directa y el contacto diario con el público.
José A. Moreno – Sumiller y Formador
“Aprender sirviendo, servir sabiendo”
Formación profesional en sala, sumillería y restauración
Teléfono: 606 364 688
Correo: josea.morenosumiller@gmail.com
Instagram: @josea.morenosumiller
